Jaja i uskršnji kolači smatraju se glavnim poslasticama uskršnjeg stola. Postoji tradicija ne samo bojanja jaja za Uskrs, već i osveštavanja uskršnje hrane. Često čak i oni ljudi koji ne ispovijedaju kršćanstvo određenog dana dolaze u crkvu kako bi blagoslovili uskršnja jaja i kolače.
Osvećenje uskršnje hrane (kolači, jaja, Uskrs) počinje čak i uoči samog blagdana Svijetle nedjelje, na Veliku subotu. Obično se blagoslov uskršnje hrane obavlja ispred hrama u subotu. Ova ceremonija započinje otprilike u dva sata popodne. Ovisno o broju svećenika u župi, posvećenje jaja i kolača može se nastaviti do devet ili deset navečer. U župama u kojima služi jedan svećenik, posvećenje traje nekoliko sati u određeno doba dana Velike subote. Morate saznati o određenom vremenu osvećenja kolača i uskršnjih jaja u samoj crkvi.
Pored toga, uskršnja jaja i kolači posvećuju se nakon završetka božanske liturgije na sam uskršnji praznik. Održava se u nedjelju navečer oko 15 sati poslije ponoći. Posvećivanje proizvoda može se obaviti kako u samom hramu, tako i kad se izlazi iz njega, na ulici. Zbog toga se vjernici poredaju oko hrama, a sveštenik čita određene molitve i škropi uskršnju hranu svetom vodom.
Treba imati na umu da se osvećenje uskršnjih kolača i jaja može nastaviti tokom proslave Uskrsa, sve do darivanja. Uskršnji blagdan je 39 dana, a četrdesetog se dana već slavi blagdan Uzašašća Isusa Hrista. U nekim crkvama, u kojima to dozvoljava sastav sveštenstva, osveštavanje uskršnjih jaja i kolača može se nastaviti svakodnevno tokom proslave cijele svijetle sedmice (cijela uskršnja sedmica koja se završava praznikom Antipasha).
Vrijedno je reći da se osim uskršnjih jaja, kolača i tjestenine na dan Kristova uskrsnuća mogu osveštati i drugi prehrambeni proizvodi. Na primjer, različite vrste mesa ili vina.
