Torte se mogu praviti od biskvita, peciva, kefira i drugih vrsta tijesta. Punjenje se uvijek koristi ovisno o ukusu i preferencijama. Odvojeno, valja istaknuti deserte koji se temelje na kolačićima.
Neophodno je
- - keksi 500 g;
- - mleko 200 ml;
- - pavlaka 25% masti;
- - džem 50 g;
- - voda 300 ml;
- - šećer 100 g;
- - 3 pileća jaja;
- - kondenzovano mleko 200 g;
- - sol;
- - želatina 25-40 g;
- - pan;
- - emajlirana posuda;
- - pjenjača;
- - kalup za torte.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili tortu na bazi kolačića, koristite mlin za meso ili ručni blender. Konfekciju razbiti na sitne komade i uviti ili samljeti. Dobivenu smešu peska sipajte u emajliranu posudu, dodajte kondenzovano mleko i promešajte. Stavite u frižider na 2 sata.
Korak 2
Uzmite mlijeko, ulijte ga u lonac i stavite na laganu vatru, kad zavrije, sklonite sa štednjaka i ohladite na sobnu temperaturu. Možete uzimati mlijeko bilo kojeg sadržaja masti, prema vašem ukusu. Dodajte kiselo vrhnje i umutite dok ne postane glatko. Mešavini dodajte jedno po jedno jaje neprekidno miješajući.
Korak 3
Sipajte želatinu u zasebnu posudu, možete je staviti u čašu i sipati 200 ml vode, koristite ohlađenu tečnost. Nakon 40 minuta, kada nabubri, prelijte dobivenu smjesu u lonac i pustite da prokuha na laganoj vatri. Smiri se.
Korak 4
Dobivenu tečnost dodajte u mlečno kiselu pavlaku i promešajte. Izvadite rezač kolačića iz hladnjaka i nalijte kremu na podlogu. Vratite na hladno, 3-4 sata, dok se masa ne stvrdne. Dobivenu tortu možete ukrasiti bobičastim voćem, dodati u kremu komade čokolade ili kakaa.
Korak 5
Pomiješajte džem sa šećerom i vodom, dobivenu smjesu prelijte na smrznuto mliječno vrhnje i vratite u hladnjak. Izvadite tortu nakon sat vremena i ukrasite po želji šlagom ili kokosom.
