U svakodnevnom životu, koristeći nož i vilicu, ljudi rijetko razmišljaju o pravilima bontona. Ali u nekim je situacijama potrebno tačno znati kako se ponašati za stolom. Prema pravilima ponašanja tijekom obroka, ovi uređaji za objedovanje moraju se držati na određeni način, postaviti na određenu stranu tanjura i ne koristiti ih u svim situacijama.
Kako pravilno držati nož i viljušku?
Sjedeći za stolom, pogledajte kako se služi, koji su uređaji nasuprot. Važno je zapamtiti da se svi predmeti koji leže s desne strane moraju uzimati desnom rukom i obrnuto. Prema pravilima, nož se postavlja s desne, a viljuška s lijeve strane. Uzmite nož u desnu ruku tako da mu se kraj nasloni na dlan, a blizu početka oštrice držite ga kažiprstom, palcem i srednjim prstima, dok indeks treba nasloniti na gornju površinu drške noža. Pri rezanju hrane ovaj prst treba pritisnuti kako bi se osigurao pravi pritisak.
Ostatak prstiju ne koristi se dok držite nož, oni se mogu blago saviti prema dlanu.
Vilica se drži u lijevoj ruci sa zubima prema dolje: kraj drške također se oslanja na dlan, a kažiprst leži na vrhu. Na taj se način drži viljuška, ako je potrebno uzeti komad hrane, probijajući je zubima. Ali u nekim slučajevima, kada trebate jesti ne meso, već mekani prilog ili drugu hranu, nemoguće je koristiti vilicu na ovaj način. Morate je okrenuti s podignutim zubima i hvatati hranu, poput kašike. U tom slučaju uređaj morate držati na isti način kao i ručka.
Kako koristiti vilicu i nož?
Da biste izrezali komad hrane, savijte zglobove priborom za jelo tako da kažiprsti, naslonjeni na vrh drški, budu usmjereni prema tanjuru. Vilicom držite dio hrane koji želite izrezati iz glavnog komada. Nožem, pritiskajući prstom, odrežite ovaj dio - trebao bi ostati nabijen na zube, sada se može jesti.
Pogrešno je držati glavni komad vilicom, odsjeći mali dio s desne strane nožem i zatim brusiti zube u rezultirajući komad.
Ako jedete prilog, vilicu možete preokrenuti, a u ovom slučaju nož služi za branje hrane na zubima. Nemojte ih zamijeniti - čak i ako koristite vilicu poput žlice.
Nije običaj hljeb rezati nožem za stolom - ruče ga ručno. Takođe, ribu ne možete rezati (ako nije ukiseljena ili dimljena) - jede se uz pomoć drugih uređaja. Ne koristite vilicu ili nož za rezanje rakova i rakova. Listovi salate režu se rubom vilice, a komadići se vilicom odvajaju i od mekih jela - polpeta, kotleta.
Ako želite neko vrijeme napustiti stol, ali niste dovršili svoj obrok, pribor za jelo ostavite pravilno, jer u protivnom mogu biti odneseni. Vilica i nož trebaju ležati na tanjuru u prekriženom stanju - ako ih složite, znači da ste pojeli i želite da vam tanjur bude odnesen.
