U mnogim slovenskim ritualima hleb i sol se široko koriste kao simbol gostoprimstva i blagostanja. Soli se pripisuje posebna čudesna snaga. Služio je za liječenje ljudi i životinja, nosio se na prsima u amajliji kao talisman. Jedinstvena sol može se osveštati samo jednom godišnje, ali koristi se tokom cijele godine, jer ne gubi svojstva.
Instrukcije
Korak 1
Ovaj neobični proizvod priprema se na Veliki četvrtak Velike nedelje, ali u svim regionima Rusije je drugačiji. Neki vjeruju da je dovoljno posvetiti običnu sol u crkvi; drugi da sol treba ostaviti ispred ikona preko noći; treći, da sol treba sakupljati "iz tri kuće", to jest obići tri različite kuće i tražiti od vlasnika sol. Najpopularniji je način prženja soli na ugljenu ili u ruskom štednjaku. Pogotovo kada se to dogodi s raznim aditivima: sa aromatičnim biljem ili kvasnim mlijekom. Ova sol se naziva i "crna sol", jer nakon obrade na visokim temperaturama postaje crna.
Korak 2
Sol možete osveštati kod kuće. Učinite to u četvrtak navečer ili rano u četvrtak ujutro pri izlasku sunca.
Korak 3
Sol sa začinskim biljem i raženi hleb. Nasjeckajte sušeno bilje: kopar, mentu i origano. Rženi ili borodinski kruh namočite u vodi. Sve temeljito pomiješajte sa soli, stavite u posudu od lijevanog željeza i pecite u zagrijanoj pećnici. Držite masu dok ne postane crna. Zatim ohladite, temeljito nasjeckajte i ulijte u bilo koju suvu posudu s poklopcem. Za pripremu 1 kilograma soli trebat će vam 3-4 šake raznih suhih biljaka i 4-5 kruhova.
Korak 4
Sol sa kvasnim osnovama. Pomiješajte grubu, nejodiranu sol sa kvasnim mlijekom, koje ostaje nakon fermentacije sladovine. Kvasca treba biti 4 puta više od soli. Dobivena masa se kalcinira u pećnici na isti način kao i kod prvog postupka. Ovu sol možete koristiti umjesto obične soli.
Korak 5
Sol sa zobenom kašom. Za to će biti potrebna 3 pakovanja zobenih pahuljica. Pahuljice potopite 30 minuta u hladnoj vodi, a zatim ih ocijedite i pomiješajte "valjani zob" sa soli. Morate peći dok se ne pojavi dim. U stara vremena ova metoda se obično koristila u manastirima.
Korak 6
Nakon što se sol stavi u peć, molitvu "Oče naš" treba izgovoriti 3 puta. Kvartarnu sol ne biste smjeli peći u mikrovalnoj pećnici.
Korak 7
Tokom svečane službe osveštajte pripremljenu sol zajedno sa jajima i uskršnjim kolačima. Ako ga nije moguće posvetiti u crkvi, u svakom slučaju to je vrlo korisno za zdravlje. Činjenica je da se kada se kalcinira njegov kemijski sastav mijenja: količina natrijevog klorida opada, a sadržaj magnezijuma i kalijuma raste. Pored toga, kvas, hljeb i zobeni katran bogati su jodom, kalcijumom, bakrom i cinkom.
