Prije više od 3.000 godina, vladar Drevne Kine Yu, odlomivši dvije grane sa drveta koje je stajalo pored njega, koristio ih je da iz kotla preko vatre izvadi ili komad mesa ili zrna pirinča - legende se razlikuju, ali suština ostaje: prije tri tisuće godina u Kini se jelo pirinač i jelo štapićima. Očigledno su čak i u drevnija vremena naučili uzgajati pirinač na slikovitim obroncima kineskih putova.
Na svijetu postoje mnoge zemlje u kojima je kultura uzgoja pirinča široko rasprostranjena - od Rusije do Južne Amerike, pa čak i Evrope. Ali upravo je u zemljama Dalekog Istoka i Južne i Jugoistočne Azije - Kini, Japanu, Vijetnamu, kao i u Indiji i Indoneziji, riža prvi put uzgajana u ogromnim razmjerima, jer je upravo on bio sastavni dio ishrana stanovništva ovih zemalja.
Pirinčana poezija Kine
Kina se smatra rodnim mjestom pirinča. U svako doba i do danas, Kina je ta koja zauzima prve redove poljoprivrednih rejtinga za uzgoj, preradu, potrošnju i izvoz riže. Stoga je logično pretpostaviti da su upravo u Kini smještene najveće plantaže pirinča na svijetu. I ta je pretpostavka zaista istinita.
Najveće i najpoznatije plantaže pirinča u Kini nalaze se u tako živopisnim provincijama kao što su Yunnan i Guangxi. U provinciji Yunnan nalaze se pirinčane terase Honghe Hani, koje su uvrštene na UNESCO-ov popis 2013. godine i postale 45. kinesko mjesto svjetske baštine.
Ljepota koju je stvorio čovjek, marljivo gajena tisućljećima, dovela je do toga da su kineske pirinčane terase uvrštene na UNESCO-v popis kao svjetska kulturna baština. Nalaze se na nadmorskoj visini od 300 do 1100 metara, sa nagibom između 25 i 40 stepeni, a ponekad čak i do 50. Površina koju zauzimaju je od 66 kvadratnih metara M. kilometara i više.
Čitav svijet poznat je i po "Longji rižinim terasama" sela Pin An u provinciji Guangxi. Postoje platforme za gledanje koje privlače turiste poetskih imena - "Zmajev greben", "Devet zmajeva i pet tigrova" i "Sedam zvijezda oko Mjeseca". Pirinač ubran sa Zmajskog grebena smatra se jednim od najboljih ne samo u Kini, već i u svijetu. Tome pogoduje planinska voda koja teče niz padine i brežuljke i plodno tlo za uzgoj ove poljoprivredne kulture.
Slike od riže u Japanu
Ne manje živopisne i fascinantne su pirinčane terase i u drugim zemljama Dalekog Istoka i Azije: u Vijetnamu, Kambodži, Tajlandu, posebno u Japanu. Ovdje umjetnički princip svojstven Japancima stvara prava čuda na poljima.
Jednog dana, 1993. godine, poduzetni poljoprivrednik u selu Inakadate smislio je ideju o poljima od 15.000 kvadratnih metara. ne samo da obrađuju pirinač, već i „revitaliziraju“lokalnu ekonomiju privlačeći turiste, čineći ih zainteresiranima za japansku umjetnost i polja pirinča.
Sada svake godine posebno privučeni dizajneri prvo naprave računarski projekat, a zatim više od 700 ljudi radi na poljima pirinča u selu kako bi stvorili "slike pirinča". Svake jeseni, u septembru, pred očima turista koji već svojevrsno hodočaste na 600 kilometara od Tokija, rasute su divne slike s popularnim japanskim narodnim narodom i crtićima.
