Dustin Lee Hoffman nije samo poznati glumac, već i divan američki producent i režiser. Prvi put je počeo glumiti u filmovima kao kameo glumac u filmu "Tigar izlazi". Tada je Dustin neuporedivo igrao ulogu hipija po imenu Hap. Odmah nakon toga, glumac je zapažen i iste godine dobio je jednu od značajnih uloga u filmu "Diplomac".
Kao i svaki glumac, Dustin ima nekoliko filmova koji su osvojili srca miliona. Jedan od njih je film Parfem: priča o ubici iz 2004. godine. U ovom filmu glumac je igrao ulogu mentora mladog parfimera, Giuseppea Baldinija. Krivicom heroja Hoffmana, momak se pretvorio u ubicu.
Ne manje poznatim može se nazvati i film "Epidemija", izdanje 1995. Dustin Lee Hoffman igrao je glavnu ulogu pukovnika epidemiologa koji se borio za život na planeti nakon što je Kalifornija zaražena smrtonosnim virusom.
Hoffman se također savršeno snašao u ulozi starog čarobnjaka, vlasnika čarobne radnje u filmu "Trgovina čuda". Slika je objavljena 2007. godine.
2004. i 2010. godine glumac je glumio u divnoj komediji Meet the Fockers. Glumčevu kompaniju u filmovima činili su poznati kinematografi: Ben Stiller, Robert De Niro, Barbra Streisand. Dustin glumi oca novopečenog supružnika. Film je pun smiješnih šala i komičnih situacija.
Ostali poznati filmovi s Dustinom Leejem Hoffmanom uključuju Lost City (2005.), Prevara (2003.), Quartet (2012.), Exchange Vacation (2006.).
Hoffman je također izrazio čuvenog Učitelja Shifua iz animiranog filma Kung Fu Panda.
