Louis Pasteur je izvanredna ličnost, čija su otkrića zabilježena u istoriji velikim slovima za mnoga stoljeća koja dolaze.
Poznati francuski naučnik Louis Pasteur više puta je osvajao nagrade za svoja otkrića. Nije imao formalno medicinsko i hemijsko obrazovanje, uspio je dati ogroman doprinos mikrobiologiji i imunologiji, što je dovelo do spašavanja miliona života. Francuska akademija 1881. godine bezuvjetno je prihvatila Pasteura u svoje redove radi potkrepljivanja mikrobiološke suštine fermentacije. Upravo je on izmislio spasonosnu pasterizaciju i vakcinaciju čovječanstva.
Djetinjstvo i mladost
1822. godine, u francuskom odjelu Jura, rođen je najobičniji dječak u porodici ratnog veterana i običnog kožara Jeana Pasteura. Iznenađujuće, Louisov otac bio je apsolutno nepismen čovjek, ali odlučio je sinu pružiti najbolje obrazovanje u Francuskoj i dodatno ga podržati u svim naporima. Završivši školu savršeno, Louis, uz blagoslov oca, ulazi na koledž, gdje postaje najmlađi student. Ustrajnost i marljivost pomogli su mu da brzo postane asistent učitelja, a zatim i potpuno zauzme mjesto nižeg učitelja na fakultetu.
Nakon završetka fakulteta, mlada učiteljica preselila se u Pariz i upisala Višu normalnu školu, jednu od najprestižnijih institucija visokog obrazovanja u Francuskoj Republici. Tamo voli slikanje, talentirano prikazuje svoju porodicu na platnu, njegove slike su nagrađene posebnim pohvalama i donijele mu diplomu umjetnika. No, ubrzo je zanimanje za kemiju potpuno apsorbiralo mladog Pasteura i on odlučuje napustiti slikarstvo. Karijera mu ide dobro, prvo radi kao nastavnik u liceju Diejon, zatim na Univerzitetu u Strasbourgu kao profesor hemije. Inače, tamo je imao sreću da upozna svoju buduću suprugu.
Biologija i hemija
Prvi naučni rad bio je posvećen otkriću hemijskih spojeva koji su dobijeni kao rezultat metaboličkog raspada hranjivih sastojaka vinske kiseline. Dubinskim proučavanjem ovog eksperimenta identifikovao je dvije zrcalne vrste kristala sa optičkom aktivnošću. Rad je objavljen 1848. godine, a 1857. godine znanstvenik je objasnio porijeklo procesa fermentacije, koji je primijenjen u njegovom prvom radu. U tom je procesu uspio otkriti vitalnu aktivnost proteina kvasca i opovrgnuti zaključak Justusa von Liebig-a o kemijskom porijeklu fermentacije. Upravo je ovo djelo donijelo slavnost i priznanje kolega.
U ovom trenutku i sam naučnik zauzima mjesto direktora u Višoj normalnoj školi, gdje zahvaljujući svojim administrativnim sposobnostima povećava prestiž institucije. Pored podučavanja, Pasteur počinje proučavati proces spontanog stvaranja mikroorganizama. 1862. godine dobio je nagradu Francuske akademije nauka za svoje iskustvo kojim je dokazao da se mikrobi sami ne mogu roditi. Ovo otkriće opovrglo je mišljenje drugih istraživača i postalo jedino koje je zapravo bilo tačno.
Pasterizacija i vakcinacija
U arsenalu profesora sredinom 19. vijeka pojavljuje se patentirana metoda dezinfekcije proizvoda i produženja njihove sigurnosti. Ova se tehnika kasnije naziva pasterizacija, a sastoji se od zagrijavanja tvari do šezdeset stepeni tijekom jednog sata. Naučnik je uspio otvoriti ovu metodu nakon zahtjeva vinara koji su mu se obratili, koji su se žalili na brzo kvarenje vina. Ovo otkriće još uvijek uspješno koriste tvornice za proizvodnju tečnih proizvoda. Zaglušujuća slava čekala je nakon najave novog otkrića, ali nažalost, dugo nije uspijevalo obradovati se njegovom uspjehu.
Ubrzo troje Pasterove djece umire od trbušnog tifusa. Takav tragični događaj iziskivao je novi hobi profesora, naime proučavanje bolesti koje se prenose sa bolesnih na zdrave. Marljivo je počeo istraživati rane i apscese pacijenata, prepoznavati uzročnike takvih bolesti kao što su streptokok i stafilokok. Provodi nebrojene eksperimente na životinjama i pticama, čiji je smisao bio prisilno zaraziti piliće osušenim virusom, a zatim ponovo zaraziti ptice. Oni su pak bolest prenijeli u blažem obliku. Kroz ovaj eksperiment rađa se vakcinacija. Kasnije je stvorena vakcina protiv antraksa i bjesnoće. Skok u imunologiji kontinuirano je povezan s imenom ovog mikrobiologa.
Lični život
Kao što je prethodno napisano, svoju buduću suprugu upoznao je još kao malo poznati profesor hemije na Univerzitetu u Strasbourgu. Tačnije, Marie Laurent bila je kći rektora gore navedene visokoškolske ustanove. Bukvalno nedelju dana nakon prvog susreta sa devojčicom, Pasteur u pismu traži od oca ruku i srce svoje ćerke. Nakon pristanka oca, supružnici se vjenčavaju i žive dug život zajedno, u kojem se rađa petero djece. Supružnik za naučnika postaje ne samo supruga koja voli, već i asistent i podrška u svim njegovim inicijativama.
Preživjevši moždani udar u dobi od 45 godina, mikrobiolog se ne zaustavlja na svojim otkrićima i već trideset godina vredno radi na polju nauke. 28. septembra 1895. godine, u 73. godini, Louis Pasteur umire od zdravstvenih komplikacija. Posmrtno su mu dodijeljene nagrade za doprinos nauci, ulice i znamenitosti nekih zemalja nazvane su po njemu.
