Za Slavene je hljeb bio glavni proizvod, a moderni ljudi stol smatraju praznim bez hljeba. Po prvi put, hljeb se pekao u kamenom dobu. Nijedno drugo jelo nema tako dugu i zanimljivu istoriju. O muzejima hleba možete saznati više o receptima, vrstama i metodama izrade različitih peciva.
U svijetu postoji 13 zvanično registrovanih muzeja hleba. Oni su u Holandiji, Austriji, Njemačkoj, Francuskoj, Americi, Tatarstanu, Izraelu, Azerbejdžanu, Ukrajini i Rusiji.
Muzej kruha u Sankt Peterburgu
Državni muzej hleba nalazi se u severnom glavnom gradu. Osnovana je 1988. godine. Na izložbenim štandovima i u holovima izloženo je više od 10 hiljada eksponata.
Muzej hleba u Sankt Peterburgu nalazi se na adresi: Ligovsky Prospect, 73
Posetioci će ovde moći videti ne samo posuđe, opremu, uzorke reklama iz različitih doba, već i ostalo kućno posuđe, dokumente, fotografije, pa čak i proizvodnu liniju pekare 50-ih godina prošlog veka. Kratki izlet u arheologiju i etnografiju predstavljen je u dvorani „Istorija nastanka i formiranja pekare“. Izložba "Istorija hleba u predpetrovskoj Rusiji", koja predstavlja modele peciva iz tog doba: pita, medenjaci, kiflice, takođe će se činiti zanimljivom.
Posebna soba posvećena je istoriji pekarstva i trgovine žitom u Sankt Peterburgu. Kada se u gradu okupljala redovna vojska u 18. veku, bilo je potrebno nekoliko puta više hleba. Tada se pojavilo industrijsko pečenje. Otvaranje pekara bilo je regulisano zakonodavstvom o radnjama. Prvi koji su u Sankt Peterburgu pekli hljeb u industrijskim razmjerima bili su Nijemci. Početkom 19. vijeka otvoren je niz specijaliziranih industrija. Neki su se radnici specijalizirali za peciva, drugi za kolače, a treći za vafle. U 19. stoljeću u gradu je bilo oko 3 hiljade malih trgovina, u kojima se prodavao samo raženi hljeb. Stanovnici najbližih tri ili četiri kuće bili su redovni kupci svake od ovih radnji.
Muzej hleba takođe ima salu posvećenu tradiciji pijenja čaja. Vodič će vam pokazati desetine samovara različitih vremena, veličina i oblika. Bit će zanimljivo pogledati kutije za pakiranje pečenja, koje su u 19. stoljeću služile ne samo kao ukras, već i kao reklama. Mnoge od ovih kutija su prava umjetnička djela. Ako ste sanjali da vidite kako se organizirao život građana krajem 19. i početkom 20. vijeka, možete vidjeti blagovaonicu i kuhinju tog doba. Od posebnog interesa bit će originalni predmeti toga doba: posuđe za pečenje, lopatice, metalno i porculansko posuđe. U jednom od dijelova muzeja obnovljena je stara ruska peć, tu je laneni peškir, lopata za vađenje kruha iz peći, u drugom je rekonstruisan namještaj gradske pekare sa opremom u stvarnoj veličini;
Muzej hleba u Kijevu
U glavnom gradu Ukrajine nalazi se Narodni muzej kruha, osnovan 1981. godine.
Nacionalni muzej kruha u Kijevu nalazi se na adresi: Vyshgorodskaya Street, 19
Muzej sadrži više od 2 hiljade eksponata koji pokazuju ne samo istoriju pečenja u Rusiji, već i važnost hleba za ljude, poreklo i metode obrade različitih žitnih kultura. Izložba sadrži više od šezdeset hljebova i vrsta obrednih peciva proizvedenih u različitim regijama Ukrajine. Čak je i matza predstavljena na štandu, koji se odavno upoznao na stolovima ne samo Jevreja, već i mnogih Ukrajinaca. U dijelu izložbe, koji se naziva "Hljeb je glava svega", možete vidjeti pogače iz Rusije, Kazahstana, Turkmenistana, Litvanije, Bjelorusije, Uzbekistana, Gruzije, Latvije i drugih zemalja. Posetiocima će čak biti prikazan beli i crni hleb napravljen specijalno za astronaute.
